طريقة حلاوة الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتجهيز القشطة، سخّني الحليب في قدر صغير على النار.

• 2

  حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون.

• 3

  حرّكي المكونات باستمرار لحوالى دقيقة حتى يفصل الحليب وتظهر كتل قشطة على الوجه.

• 4

  صفّي الخليط جيداً من المزيج السائل وادخليه الى الثلاجة لحين استعماله.

• 5

  لتحضير عجينة حلاوة الجبن، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.

• 6

  حرّكي المكونات حتى يذوب السكر واتركيها حتى تغلي.

• 7

  أضيفي السميد وحرّكي من جديد بالملعقة حتى يتشرّب كلّ كمية الماء.

• 8

  زيدي جينة الموزاريلا وقلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومطاطة.

• 9

  إرفعي القدر عن النار وافردي العجينة على سطح صلب مغطّى بورق نايلون حتى تحصلي على شكل مستطيل.

• 10

  أخرجي القشطة من الثلاجة ووزعيها على العجينة بالتساوي.

• 11

  لفّي العجينة على شكل أسطواني وغلّفيها بورق نايلون لاصق ثم أدخليها الى الثلاجة لمدة ساعتين.

• 12

  قطّعي حلاوة الجبن وزيّنيها بالفستق الحليب وزهر الليمون وقدميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة