بوريك الجبن.. طعم شرقي لا يُقاوم
وصفة لذيذة وخفيفة!
20 دقيقة
طريقة سمبوسة البف مضبوطه
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة سمبوسة البف مضبوطه بمكونات دقيقة وحشوة اللحم اللذيذة واتبعي خطواتنا حتى تحضري اشهى طبق مقبلات لعزوماتك ومناسباتك
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
بحسب الحاجة
لتحضير العجينة
دقيق
3 أكواب
بيض
1
زيت نباتي
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم بقر
، مفروم فرماً ناعماً 200 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
للتزيين:
سمسم
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت، الملح، البيض وكوب من الماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
عندما ترتاح العجينة، شكّليها إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في صينية. غطّي الكرات بفوطة قماش رطبة واتركي الصينية في زاوية دافئة لـ20 دقيقة حتى يرتاح العجين.
-
4
لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يصبح لونه داكناً.
-
5
زيدي البصل. قلّبي المكونات حتى يذبل هذا الأخير. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والبهارات العربية المشكلة.
-
6
إرفعي القدر عن النار وأضيفي البقدونس إلى مزيج اللحم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة. أغلقي هذه الأخيرة حتى تحصلي على شكل مثلث. زيني الوجه بالسمسم.
-
8
أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
-
9
سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي السمبوسة في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
-
10
صفّي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
-
11
قدّمي الطبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
