طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ ضعي ربع كوب من الحليب في وعاء. أضيفي نشاء الذرة وحرّكي جيداً حتى يتجانس ‏المزيج.‏ ‏2-‏ في وعاء ثانٍ، أخلطي ملعقتين كبيرتين من الحليب مع كريمة الخفق حتى يتجانس المزيج.‏ ‏3-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ملعقتين كبيرتين من الحليب وأضيفي الأرز. حرّكي المزيج ‏باستمرار حتى الغليان.‏ ‏4-‏ عندما يغلي المزيج، أطفئي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على الغاز لـ30 دقيقة حتى ‏يكثف المزيج.‏ ‏5-‏ بعد مرور 30 دقيقة، أشعلي النار من جديد على حرارة متوسطة. قلّبي المزيج لـ5 دقائق ‏وحرّكي باستمرار حتى لا يلتصق الأرز في قعر القدر.‏ ‏6-‏ أضيفي السكر وحرّكي جيداً حتى يذوب بالكامل.‏ ‏7-‏ أضيفي مزيج نشاء الذرة وحرّكي المزيج باستخدام شريط الخفق حتى تحصلي على مزيج ‏ناعم.‏ ‏8-‏ اضيفي مزيج كريمة الخفق وقلّبي خليط الأرز بسرعة حتى تتجنبي التصاقه في قعر القدر.‏ ‏9-‏ زيدي خلاصة الفانيليا. حرّكي لبضع ثوانٍ إضافية ثمّ أطفئي النار.‏ ‏10-‏ إرفعي القدر عن النار. أسكبي الأرز بالحليب داخل كاسات التقديم.‏ ‏11-‏ أتركي الكاسات على حرارة الغرفة حتى يبرد الأرز بالحليب.‏ ‏12-‏ عندما يبرد الأرز بالحليب، أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. 13 - قبل التقديم، زيّني وجه الأرز بالحليب بالكاجو النيء والزبيب بحسب الرغبة.‏

وصفات ذات صلة