بالفيديو، تورتيلا الشيبس
ولا أسهل!
15 دقيقة
طريقة عمل البرك التركي بالبطاطا
قدمي اشهى المقبلات على سفرتك وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل البرك التركي بالبطاطا خطوة خطوة، وصفة محضرة على شكل زهرة ذات طعم رائع! اعديها الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
4 أكواب
زبدة
غير مملحة مذوبة 100 غرام
زيت نباتي
نصف كوب
حليب
نصف كوب
بيض
1
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
بطاطس
متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة 2
بصل
مفروم 1
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
للوجه:
صفار بيض
1
حبة بركة – بحسب الحاجة
سمسم
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: حمي الزيت في قدر على النار وقلي البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي البطاطس المهروسة ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
-
3
اتركي الحشوة جانباً لتبرد.
-
4
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
5
لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الزبدة مع الحليب، البيضة، الزيت والملح.
-
6
أضيفي نصف كمية الدقيق تدريجياً ثم البايكنغ باودر.
-
7
اعجني المكونات بيديك وأضيفي الكمية المتبقية من الدقيق لتحصلي على عجينة متماسكة.
-
8
قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
-
9
سطحيها براحة يديك وضعي وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة ثم أغلقيها.
-
10
كوريها وأعيدي تسطيحها ثم قطعيها إلى مثلثات دون أن تصلي إلى النصف.
-
11
اقلبي المثلثات حتى تظهر الحشوة على الوجه.
-
12
ضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة .
-
13
ادهنيها بصفار البيض ورشي وسطها حبة البركة والسمسم.
-
14
اخبزي البرك لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
15
قدميها فوراً.
وصفات ذات صلة
