طريقة عمل الدحدح

(1)

تفقدي سيدتي من مطبخ الشيف هبة طريقة عمل معمول مد بالجوز بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً تُعرف أيضاً بالدحدح محضّرة بطريقة مفصّلة، تفقديها الآن على موقع أطيب طبخة وجربيها.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ذوّبي السمن مع الزيت في قدر على النار.

  • 2

    في وعاء، ضعي السميد والحليب وجوزة الطيب وملعقة كبيرة سكر.

  • 3

    أحدثي فجوة في وسط المزيج ثمّ أضيفي السمن المذوّب فيها.

  • 4

    أخلطي أولاً بواسطة ملعقة حتى يتداخل السمن مع السميد ثمّ إفركي المكونات بيدك حتى تتجانس.

  • 5

    أتركي الخليط جانباً لمدّة 4 ساعات على الأقل.

  • 6

    خذي كوب ونصف من خليط السميد وضعيه جانباً في وعاء جديد.

  • 7

    أضيفي إليه القرفة والكاكاو.

  • 8

    في قدر على النار، ضعي الكمية المتبقية من السكر مع الماء.

  • 9

    أخلطي المكونَين على نار هادئة.

  • 10

    عندما يذوب السكر، أطفئي النار.

  • 11

    أسكبي السكر المكرمل فوق السميد والكاكاو.

  • 12

    أخلطي المكونات حتى تتجانس جيداً ثمّ اتركي الخليط جانباً.

  • 13

    ضعي الخميرة إلى القسم المتبقي من العجين وأضيفي كمية كافية من الماء (حوالى نصف كوب تقريباً) ثمّ اعجني بيديك.

  • 14

    أقسمي العجينة إلى قسمين.

  • 15

    مدّي القسم الأول في صينية مستطيلة بطريقة متساوية.

  • 16

    ضعي فوقه حشوة السميد والكاكاو.

  • 17

    وزّعي الجوز المطحون.

  • 18

    ضعي القسم الثاني من العجينة بين ورقتي زبدة ومدّيه بواسطة شوبك بشكل يتناسب مع الصينية.

  • 19

    ضعي العجينة فوق الصينية لتغطية الحشوة.

  • 20

    بواسطة سكين، قطّعي العجين إلى مربعات صغيرة.

  • 21

    أدخلي الصينية إلى فرن محّمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمّر أسفل الحلى.

  • 22

    حمّري الوجه (هذه المرحلة لا تتطلب الكثير من الوقت، من الأفضل مراقبة الصينية).

نصائح
وصفات ذات صلة
طريقة عمل تمرية لذيذة بالصور

سهلة جداً وطعمها روعة!

20 دقيقة
بسبوسة بالكنافة والقشطة

حلى عربي بلمسة مبتكرة!

كنافة الكندر بالقشطة

الطعم روعة!

10 دقيقة
معمول تمر منزلي

لذيذة جداً!

35 دقيقة
معمول سهل وسريع

مكوناته بسيطة!

40 دقيقة
تارت الفستقيه

مكوناتها في مطبخك!

10 دقيقة
معمول جوز الهند

جربيها لن تندمي!

40 دقيقة
معمول الحليب المكثف

خطوة بخطوة!

50 دقيقة
بسبوسة بالحليب المكثف المحلى

لذيذة مرة!

10 دقيقة
مقادير بسبوسة بالقشطة

الطعم روعة!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية