1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول واتركيه حتى الغليان.
2- أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح. قلّبي المزيج باستمرار مع الهرس الخفيف، ثمّ أضيفي الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والكمون. أطفئي النار.
3- في وعاء، أخلطي الطحينة واللبن الزبادي. أضيفي مزيج الفول وقلّبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- قدّمي الفول بالطحينة على سفرتك. ألف صحة!