أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل الكنافة الطرية زى المحلات

طريقة عمل الكنافة الطرية زى المحلات

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي عجينة الكنافة والسمن المذوب. قلبي بواسطة يديك حتى تتغلف العجينة تماما بالسمن.
2- في صينية فرن مدهونة بالسمن، رصّي نصف كمية العجين بشكل متساو واضغطي على الوجه حتى يصبح ناعماً.
3- لتحضير القشطة، في قدر على نار متوسطة، ضعي 4 أكواب من الحليب واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
4- أضيفي الخلّ الابيض وقلبي على النار حتى تنفصل جوامد الحليب عن السوائل وتتشكّل القشطة.
5- صفي الحليب بواسطة مصفاة ناعمة وأتركي قشطة الحليب في وعاء جانباً.
6- في القدر نفسه، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، نشاء الذرة، ماء الزهر والسكر. حركي جيداً على البارد حتى تذوب المكونات الجافة.
7- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يكثف قوام الخليط. ارفعي القدر عن النار.
8- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي قشطة الحليب، علبة القشطة وملعقتين كبيرتين من خليط الحليب. أخلطي المكونات في الخلاط حتى تتجانس وتحصلي على مزيج ناعم.
9- أضيفي المزيج إلى الكمية المتبقية من خليط الحليب. أخلطي جيدا حتى تحصلي على القشطة.
10- إفردي القشطة على الطبقة الأولى من عجينة الكنافة. وزعي الكمية المتبقية من العجين على وجه الصينية ورصّيه جيداً.
11-أدخلي الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
12- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر على الوجه. قدميها على سفرتك مزينة بالفستق الحلبي. تأكدي من اتباع هذه النصائح لاعداد اشهى كنافة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

خبز النخالة والرجيم

خبز النخالة والرجيم

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟