الرئيسية » وصفات » طريقة عمل باذنجان مقلي

طريقة عمل باذنجان مقلي

Name: طريقة عمل باذنجان مقلي
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: مقطّع إلى شرائح - 2 باذنجان; بحسب الرغبة ملح; مفروم - ربع كوب ثوم; 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض; نصف كوب زيت نباتي; مفرومة - 3 ملاعق كبيرة كزبرة

(1)

طريقة عمل باذنجان مقلي نقدمها لكم من موقع اطيب طبخة باسهل المكونات حتى تحضروا هذه المقبلات الشهية بانفسكم بمكونات بسيطة متوفرة لديكم

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
25 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

نضع شرائح الباذنجان في وعاء ونضيف كمية وافرة من الملح. نغمر المريج بالماء ونتركه جانباً لـ30 دقيقة.
2

نصفّي شرائح الباذنجان من الزيت ونضعها على صينية مبطنة بقطعة قماش. نضع قطعة قماش على الوجه ونجفّف الباذنجان جيداً.
3

نسخّن نصف كوب من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نضيف شرائح الباذنجان على دفعات ونقليها حتى تنضج من الجهتين. نصفّيها جيداً ونضعها على محارم ورقية في طبق.
4

في المقلاة نفسها على نار متوسطة، نضع الثوم ونقلّبه حتى يذبل. نصفّيه من الزيت ونضيفه إلى الباذنجان.
5

نقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!