بالفيديو، كوكيز باي محشية شوكولاتة
وصفة بطعم لا يقاوم
25 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
25 دقيقة
35 دقيقة
ماء - كوب وربع
زيت نباتي
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
دقيق
كوب
بيض
3
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير القطر:
ماء - كوب
سكر
كوبان
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
4 أكواب
لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة. عندا يغلي المزيج، خفّفي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض. تركي القدر على النار حوالي 3 دقائق ثمّ أطفئي النار. أتركي القطر جانباً حتى يبرد.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الزيت النباتي، الملح والسكر.
عندما يغلي المزيج، أضيفي الدقيق وحرّكي لـ5 دقائق حتى تتماسك العجينة.
إرفعي القدر عن النار. ضعي العجينة في العجانة وأضيفي خلاصة الفانيليا. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
ضعي الزيت في قدر على نار هادئة. ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّليها حتى تحصلي على شكل بلح الشام. إرفعي النار واطهي حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
صفّي حبات بلح الشام من الزيت وضعيها مباشرة في القطر البارد. قدّميها على حرارة الغرفة. ألف صحة!