طريقة عمل بلح الشام السوداني

1- لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة. عندا يغلي المزيج، خفّفي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض. تركي القدر على النار حوالي 3 دقائق ثمّ أطفئي النار. أتركي القطر جانباً حتى يبرد.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الزيت النباتي، الملح والسكر.
3- عندما يغلي المزيج، أضيفي الدقيق وحرّكي لـ5 دقائق حتى تتماسك العجينة.
4- إرفعي القدر عن النار. ضعي العجينة في العجانة وأضيفي خلاصة الفانيليا. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
5- ضعي الزيت في قدر على نار هادئة. ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّليها حتى تحصلي على شكل بلح الشام. إرفعي النار واطهي حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي حبات بلح الشام من الزيت وضعيها مباشرة في القطر البارد. قدّميها على حرارة الغرفة. ألف صحة!