بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
المخلل على أصوله!
20 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
مشوي ومهروس 500 غرام
صلصة بشاميل
جاهزة كوبان
لحم
مكعبات 500 غرام
زيدة – ربع كوب
زيت
ملعقتان كبيرتان
جبن موزاريلا
مبشور كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بصل
مفروم 1
فليفلة خضراء
مفرومة نصف حبة
فلفل أحمر حار
مفروم نصف قرن
طماطم
مفرومة 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ماء - نصف كوب
بهار
مشكلة ملعقة صغيرة
للتزين:
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
صنوبر
مقلي بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار ذوّبي الزبدة مع الزيت.
-
2
ضعي مكعبات اللحم واخلطي حتى تبدأ بالنضوج.
-
3
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
4
أضيفي البصل والفليفلة الخضراء والفلفل الحار واخلطي حتى تذوب الخضار.
-
5
ضعي الطماطم ومعجون الطماطم والماء واخلطي حتى تتجانس.
-
6
أتركي الخليط على النار حوالى 5 دقائق حتى يكثف.
-
7
في قدر ثانٍ، ضعي الباذنجان المهروس مع صلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
-
8
أخلطي المكونات على نار هادئة حتى ذوبان الجبن.
-
9
في طبق التقديم، ضعي خليط الباذنجان والبشاميل.
-
10
وزّعي خليط اللحم ثمّ زيّني بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.
وصفات ذات صلة
