طريقة عمل روانى

1- في وعاء عميق اخلطي الدقيق، السميد، نصف كمية جوز الهند المبشور، السكر والبايكنغ باودر.
2- في وعاء آخر ضعي البيض، الفانيليا، الزيت واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس بواسطة الخلاط اليدوي.
3- اضيفي مزيج الدقيق تدريجيا على مزيج البيض واستمري بالتحريك حتى يتماسك المزيج.
4- أسكبي الخليط في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا.
5- أخرجي الصينية من الفرن. أسكبي القطر الساخن فوق الروانى، زينّي الوجه بالكمية المتبقية من جوز الهند المبشور. 6- قدمي الرزاني على سفرتك.