"البرسيمون"… سرّ طبيعي لتعزيز الكولاجين ومحاربة التجاعيد
هل القثاء هو الخيار؟ إكتشفوا كلّ مل تحتاجون إلى معرفته عن هذا المنتج المميز
شاركي المقال
تختلف العديد من الدول العالم في تسمية نبات القثاء، ففي الكثير منها يعرف بالفقوس، ويتراوح لونه بين الأخضر الفاتح والغامق.
ولكن هل القثاء هو الخيار؟ تساؤل يطرحه العديد من الأشخاص وسنحاول الإجابة عنه في هذا المقال. إليكم تجربتي مع القثاء والتمر لزيادة الوزن مميزة وتستحق التجربة.
القثاء هو الخيار؟
يفترض الكثيرون أنّ القثاء والخيار لا يختلفان وأنّ كل منهما له نفس الخصائص والفوائد لذلك دائما ما تجدهم يتسائلون هل من فروق.
القثاء ليس هو نفسه الخيار، على الرغم من التشابه بينهما في الشكل والمذاق، جرّبوا وصفة مخلل خيار.
فالقثاء هو نوع من الخضراوات ينتمي إلى عائلة القرعيات، ويشتهر أيضًا باسم “خيار الثعبان” أو “الفقوس” أو “الخيار الأرمني”.
وهنا سنقدم الفروقات بينهم رغم أنه لا توجد فروقات واضحة إلاّ في الشكل.
لكن يختلف عن الخيار من حيث المظهر الخارجي حيث يأخذ القثاء الشكل الطويل والمجعد من الخارج فهو يمتلك قشرة أصلب من قشرة الخيار، وعن الفروق البسيطة فهي على النحو التالي :
الاختلافات الرئيسية بينهما:
- الاسم العلمي:القثاء يشتهر علميًا باسم Cucumis melo var. flexuosus، بينما الخيار يشتهر باسم Cucumis sativus.
- الشكل:القثاء عادة ما يكون أطول وأكثر استطالة من الخيار، وقد يكون له سطح مجعّد.
- الطعم:القثاء يتميّز بطعم حلو ولذيذ، بينما الخيار قد يكون له طعم أكثر مرارة.
- الاستخدام:كلاهما يستخدم في السلطات والمخللات، ولكن القثاء قد يستخدم أيضًا في بعض الأطباق المطهية.
- الفوائد:كلاهما غنيّ بالفيتامينات والمعادن، ولكن القثاء معروف بكونه أسرع هضمًا من الخيار وله فوائد إضافية مثل تخفيف حرارة الجسم.
طرق أكل القثاء
تستطيعون تناول القثاء بعدّة طرق مختلفة سواء كان في حالته الطازجة أو حتى عند القيام بطهوه أو أكل القثاء مع التمر.
وليس هناك أيّ حاجة لتقشير القثاء، إذ تحافظ الطبقة الخارجية الرقيقة على بقاء ثمار القثاء طازجًا وفي ما يلي بعض طرق أكل القثاء:
النيء
تستطيعون أكل القثاء بمجرد قطفه لكن احترسوا يجب عليكم غسلها جيدًا لإزالة الأتربة عنه وجميع أنواع الميكروبات والأوساخ التي قد تكون التصقت به، إليكم وصفة عصير الليمون والخيار.
للتسمين
أثبتت بعض الدراسات أنّ القثاء قد يستخدم للتسمين إذ إنه يحتوي مجموعة من الأحماض الأمينية، والكاروتين، والزيوت الطيارة، إلى جانب السليلوز، والذي يساهم في التقليل من مشكلة النحافة.
لذلك قد ينصح البعض بتناوله وخاصة مع التمر، أيّ تناول سبع حبات من التمر مع حبة منه بمعدل مرتين يوميًا في الصباح والمساء للمساعدة على زيادة الوزن.
ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية للتأكد من مدى فعاليته.
القثاء بالرطب
إنّ خلط القثاء بالرطب أو التمر وأكلها من أفضل الوصفات التي تحمل الفوائد العديدة والمميزة التي يحتاجها الجسم.
فتناول هذه الخلطة:
- أولًا ترفع من الشعور بالشبع
- ثانيًا تعمل على تهدئة الأعصاب وغيرها من الفوائد.
مخلل القثاء
تستطيعون عمل قثاء مخلل وأكله كمقبلات مع الوجبات، ويمكن عمله بمنتهى السهولة عبر:
- غسل القثاء و ننزع أي جزء متضرر
- ثم نقطعها الى قطع متوسطة
- وبعدها نجهز لتر ماء من معتدل الحرارة وتذيب فيه ملعقة ملح لكل 200 مل أي إن لتر الماء يحتاج 5 ملاعق
- بعدها نضيف 2.5 ملعقة سكر كبيرة و ربع كوب من الخل الأبيض
- وأخيرا نضعها في مرطبان محكم الإغلاق في مكان دافئ و جاف و معتم لتمام عملية التخمّر.
فوائد القثاء
الخيار: الخضار البسيطة التي تخفي كنزًا من الفوائد!، ومن فوائد القثاء ما يلي:
المحافظة على الوزن
من المعروف أنّ السعرات الحرارية في القثاء منخفضة، إذ إنه لا يحتوي سكر أو كوليسترول المسؤولان عن زيادة الوزن.
فهو يحتوي الألياف التي تمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويحتوي 15 سعرة حرارية لكلّ 100 غرام، ومع هذا فقد يمكن استخدامه لزيادة الوزن .
محاربة عوامل الأكسدة
يعد كل من فيتامين ج و أ من الفيتامينات التي تعمل على محاربة عوامل الأكسدة، إذ تعد عوامل الأكسدة أحد أهم المسببات الأساسية لعملية الشيخوخة والأمراض المختلفة.
القثاء لخفض ضغط الدم
يرتفع ضغط الدمّ بسبب ارتفاع نسبة الملح في النظام الغذائي ما يرفع نسبة الصوديوم في الجسم، وانخفاض كمية البوتاسيوم، ما يتسبب بالملح الزائد في الجسم ويؤدي إلى رفع ضغط الدم.
وكي يتمّ خفضه يجب تناول القثاء فهي مصدر للبوتاسيوم، وبالتالي يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
وللقثاء الكثير والكثير من الفوائد الأخرى التي تدرها هذه النبتة على جسم الإنسان ومنها:
- الحصول على بشرة صحية
- الوقاية من السرطان
- مليء بالعناصر الغذائية
- ترطيب الجسم
علاج السكري
يعرف القثاء المر (الكريلا) أيضا باسم ” بلسم الكمثرى”، وهو نوع من خضراوات المناطق الحارة التي تنتشر زراعتها في آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية، ويستخدم هذا النبات في الطب القديم لعلاج السكري.
إليكم أسباب ستجعلك تتناولين الخيار قبل النوم.
- تساهم في تخفيض درجة الحرارة وتخفض درجة الصفراء في الجسم
- كما تعد هي الأسرع من حيث الهضم عن الخيار
- تعمل على استعادة الوعي للشخص المغمى عليه، وتعمل على تحفيز الإفراز البولي وتخلص المثانة من بعض المشاكل
- وتحارب الأورام التي تصيب الجسم
مواضيع ذات صلة
