1- في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الريحان والطماطم. عندما يغلي المزيج، نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- صفّي الصلصة في وعاء باستخدام مصفاة ذات ثقوب متوسطة.
4- أعيدي الصلصة إلى النار وخفّفي هذه الأخيرة. اطهي الصلصة لـ5 دقائق حتى تكثف.
5- استخدمي الصلصة مباشرة أو احتفظي به في الثلاجة لأسبوع كحدّ أقصى.