بالفيديو، زهور التورتيلا
لذيذة جدًا!
10 دقيقة
طريقة عمل فطائر اللحمة السورية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم طريقة عمل فطائر اللحمة السورية، جهزوا ألذ فطائر باللحم على طريقة المطبخ السوري وقدموها كطبق مقبلات مميز فعلاً.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
حليب سائل
دافئ- كوب
سكر
ملعقتان كبيرتان
خميرة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ربع كوب
دقيق
4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم - 500 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة ونصف
بابريكا
ملعقة صغيرة ونصف
دبس فليفلة
ملعقة كبيرة
بصل
مبشور - 1
طماطم
مفرومة ناعم - نصف كوب
بقدونس
مفروم - نصف كوب
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الحليب، السكر، الخميرة والزيت ونحرك جيداً. نغطي الوعاء ونترك الخليط مدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
-
2
ننخل الدقيق، الملح والبايكنغ باودر ونعجن المكونات حتى نحصل عل عجينة متماسكة.
-
3
ندهن العجينة بالزيت ونغطي الوعاء. نتركه في مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
-
4
في وعاء، نضع اللحم، الملح، الفلفل الاسود، البابريكا، دبس الفليفلة، البصل، الطماطم، البقدونس، دبس الرمان والزيت.
-
5
نعجن المكونات بواسطة يدينا حتى تتجانس.
-
6
نكور العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، نفرد كرة عجين ونحشيها بحشوة اللحم ونشكلها كما نرغب.
-
7
نصف فطائر اللحم في صينية فرن على ورقة زبدة.
-
8
ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
وصفات ذات صلة
