طريقة عمل كليجة عراقية هشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، انخلي الدقيق في وعاء عميق ، ثم زيدي الفانيليا، البايكنغ باودر والهال واخلطي المكونات جيداً.

• 2

  اضيفي الزبدة وافركي المكونات بواسطة يديك.

• 3

  في كوب ذوبي الخميرة، السكر والملح مع نصف كوب من الحليب ثم اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق والزبدة.

• 4

  اسكبي الماء الدافئ تدريجيا وابدئي بالعجن حتّى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتّى ترتاح مدّة 30 دقيقة.

• 5

  لتحضير الحشوة، افرمي الجوز فرما خشنا، ضعيه في وعاء ثم زيدي معجون التمر والسمسم واخلطي المكونات جيداً حتّى تتداخل.

• 6

  افردي العجينة على سطح صلب ورقيها بواسطة النشابة على شكل مستطيل، ثم رقي التمر والجوز بالشكل نفسه وضعيه فوق العجينة.

• 7

  لفي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها الى قطع دائرية متوسطة الحجم وصفّيها في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.

• 8

  اخفقي البيض مع ملعقة من الحليب في وعاء صغير ثم ادهني وجه قطع الكليجة. 9 – ادخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتّى تتحمر ثم ارفعيها وزّيني الوجه بالسكر البودرة بحسب الرغبة وقدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة

حلى

عجينة الشو

وصفة بسيطة جربوها اليوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة يونيكورن بالكريمة

كيك مميز لأحلى المناسبات

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

براونيز صحي

وصفة مفيدة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

فطيرة الموز

لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى اللوتس بالبسكوت الشاي

وصفة لا يمكن مقاومتها

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى السمسم

جربوا هذه الوصفة السهلة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى القوفريط

وصفة مثالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

الشباكية المغربية

جربوها!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى الجلي بالقشطة والدريم ويب

حلى لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بسبوسة الجزر

نكهة مميزة وطعم مثالي

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•