تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
8 أشخاص
سهل
لتحضير العجينة:
دقيق متعدد الإستخدامات، منخول – كوب ونصف
زيت نباتي – ثلاثة أرباع كوب
حليب فاتر – كوب
سكر - نصف كوب
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
بيض – 3
فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
تمر مطحون – كوب ونصف
ماء مغلي – بحسب الحاجة
لدهن الصينية:
زبدة – ملعقة كبيرة
دقيق – ملعقة كبيرة
للتزيين:
سكر بودرة – بحسب الرغبة
1- لتحضير الحشوة: ضعي التمر المطحون في وعاء. أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام معجون قابل للدهن.
2- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي البيض، الفانيليا ونصف كوب من السكر. أخفقي المزيج جيداً حتى يذوب السكر.
3- زيدي الزيت واخفقي المزيج حتى يتجانس. 4- أضيفي الحليب. إستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- زيدي الدقيق والبايكنغ باودر. أخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة ولينة.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق.
7- أسكبي نصف كمية العجينة في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن على الرفّ السفلي لـ15 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن. إدهني مزيج التمر على وجه الكيك دون أن تقتربي من الأطراف.
9- أسكبي الكمية المتبقية من العجينة الكيك على وجه طبقة التمر.
10- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن على الرفّ الأعلى لـ15 دقيقة.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك. 12- عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم. زيّني الوجه بالسكر البودرة.
13- أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد.
14- عندما يبرد الكيك، قطّعيه وقدّميه بارداً على سفرتك.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
