طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي حبة الباذنجان إلى شرائح، أنثريها بالقليل من الملح واتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 2

  جفّفي الحبات ثمّ صفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 15 دقيقة.

• 3

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي شرائح الباذنجان حتى تبرد قليلاً.

• 4

  ضعيفي وعاء الريكوتا، البيضة، البارميزان والثوم.

• 5

  نكّهي برشة ملح والبهارات الايطالية وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  أسكبي نصف كمية صلصة المارينارافي قعرصينية فرن.

• 7

  ضعي القليل من مزيج الجبن على شريحة باذنجان ولفّيها على شكل رول ثمّ ضعيها في الصينية.

• 8

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 9

  أسكبي باقي كمية الصلصة على وجه الرولات ثمّ أنثري جبن الموزاريلا على الوجه.

• 10

  غطّي الصينية بورق قصدير وأدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة لـ30 دقيقة.

وصفات ذات صلة