1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الحليب والسكر. حرّكي المزيج حتى يتماسك ويذوب السكر.
2- إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.
3- عندما يبرد المزيج، ضعيه في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيداً حتى يكثف ويشكّل رغوة.
4- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي 3 أكواب من الماء. أضيفي القهوة وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.
5- وزّعي مزيج القهوة بكميات متساوية في أكواب التقديم. أضيفي مزيج الحليب بكميات متساوية.
6- زيّني الوجه بالكاكاو البودرة وقدّمي الكابتشينو ساخناً.