عمل الكبده بالبصل والفلفل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الكبدة جيداً وصفّيها من الدم، والسوائل.

• 2

  في وعاء، ضعي الكبدة، الثوم المهروس، وعصير الليمون. أتركي المزيج منقوعاً لـ30 دقيقة.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

• 4

  أضيفي الفلفل الأحمر وقلّبي جيداً. زيدي الكبدة مع التتبيلة وقلّبيها حتى تقفل مساماتها وتنضج.

• 5

  نكّهي بالبهارات، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار. قلّبي المكونات وخففي النار. أتركي المزيج على نار هادئة لـ5-7 دقائق.

• 6

  زيدي دبس الرمان، الكزبرة والبقدونس. قلّيبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  ضعي الكبدة في طبق التقديم. زرّني بالليمون والسماق وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة