عيش باللحم ميني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي السكر، الخميرة، الملح، الحليب، الزيت، البيض والماء حتى تتداخل المكونات.

• 2

  زيدي الدقيق والشومر واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم.

• 6

  في هذه الأثناء، في وعاء صغير الحجم أخلطي الطحينة، الخل وعصير الليمون الحامض حتى تتداخل المكونات.

• 7

  ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي خليط الطحينة والكراث وقلبي.

• 8

  افردي العجينة على سطح صلب ثم قسميها إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 9

  ضعي دوائر العجين في قوالب الكب كيك واضغطي الأطراف بواسطة اصبعك. 10 وزعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم فوق العجين في قوالب الكب كيك.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج العيش باللحم.

وصفات ذات صلة