حلى الحليب المحموس بالفرن
ولا ألذ!
25 دقيقة
فشار أو بوب كورن بالكراميل
هل تودين تحضير فشار أو بوب كورن بالكراميل بخطوات سهلة وبسيطة؟ تمتّعي في أمسياتك مع الأصدقاء بتناول فشار الكراميل اللذيذ من موقع أطيب طبخة جربي وصفتنا لن تندمي
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير الفشار:
ذرة
يابسة كوب
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير الكراميل:
سكر
ثلاثة أكواب
زبدة
ثلاث ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم
ملعقتان صغيرتان
ماء - كوب
طريقة التحضير
-
1
إدهني وعاءً واسعاً وعميقاً بكمية من الزيت كي لا يلتصق عليه الكارميل لاحقاً.
-
2
ضعي ورقة زبدة على صينية ثمّ امسحيها بالزيت.
-
3
حضّري ملعقتين كبيرتين وامسحيهما بالزيت.
-
4
لتحضير البوب كورن: في قدر، حمّي الزيت جيّداً، أضيفي الذرة والملح، حرّكي القدر قليلاً.
-
5
غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج حبّات الذرة وتتحوّل إلى فشار.
-
6
أسكبي الفشار في الوعاء الممسوح بالزيت.
-
7
لتحضير الكارميل: في قدر عميق، ضعي السكر، الماء، الزبدة والملح على النار.
-
8
حرّكي المزيج بملعقة خشبيّة إلى أن تذوب الزبدة ثمّ توقفي عن التحريك.
-
9
إمسحي جوانب القدر بواسطة فرشاة مطبخ مبللة بالماء.
-
10
أتركي الكارميل على نار متوسطة لحوالى 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبيّ اللوّن من الجوانب ويبقى أبيض في الوسط.
-
11
أضيفي بيكربونات الصوديوم دفعة واحدة إلى الكراميل، سترين فوراناً وبخاراً، وسيتغيّر لون الكراميل.
-
12
قلّبي بسرعة المزيج بواسطة مضرب شبكي إلى أن يهدأ الفوران.
-
13
صبّي الكارميل مباشرة فوق البوب كورن.
-
14
قلّبي مزيج البوب كورن والكراميل فوراً بواسطة الملعقتين حتى يتوّزع الكراميل على الفشار بالكامل. إحرضي على عدم حرق يديك بالكراميل الساخن.
-
15
ضعي الخليط بسرعة على الصينية وباستخدام شوكة حاولي تفريق الحبات التي إلتصقت ببعضها.
-
16
أتركي الكراميل ليبرد جيّداً. قسّميه بروية إلى قطع صغيرة إن كانت لا تزال حبّات الفشار ملتصقة.
-
17
قدّميه لأطفالك في أكياس من الورق أو علب من الكرتون أو كاسات زجاجيّة.
نصائح
إليك من أطيب طبخة المزيد من وصفات الحلى اللذيذ، جرّبي مثلاً حلى كاسات المارس، توفية بالشوكولاتة والبندق...
وصفات ذات صلة
