1- حمّي مقلاة على النار.
2- ضعي السكر بطريقة دائريّة داخل المقلاة مع ترك الوسط فارغاً.
3- ضعي حبّات الفشار وسط المقلاة.
4- أسكبي الزيت على الفشار.
5- أغلقي المكونات بواسطة وعاء كبير زجاجي لتغطيتها بالكامل.
6- أتركي الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح كراميل وحتى تفرقع حبات الفشار.
7- عند انتهاء الفشار، أقلبي الوعاء بحذر وخفة وروية.