1- ضعي في وعاء كل المكونات الجافة وأضيفي إليها الزيت والجبن.
2- أضيفي الحليب تدريجياً وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
4- شكّلي العجينة بحسب الرغبة وصفّيها على صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
5- إدهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ثمّ أنثريها بالسمسم.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 18 درجة مئوية لـ20-25 دقيقة.
7- قدّمي الفطائر ساخنة على سفرتك.