فطيرة تشيز كيك البلوبيري

(2)

تفقدي سيدتي طريقة عمل فطيرة التوت الازرق بالصور والخطوات. وصفة من مطبخ الشيف رانيا، سهلة التحضير ولذيذة جداً، وصفة تشيز كيك محضّر بطريقة مميزة جداً، جرّبيها!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجية: في العجانة الكهربائيّة، ضعي الدقيق والسكر والخلّ والملح.

  • 2

    أخلطي المكونات قليلاً.

  • 3

    أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي قليلاً للحصول على حبيبات صغيرة.

  • 4

    في وعاء صغير، أخلطي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى العجانة.

  • 5

    أخلطي المكونات قليلاً حتى تتجمع العجينة (إحرصي على عدم إكثار العجن).

  • 6

    غلّفي العجينة بالنايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

  • 7

    رشّي صينية ببخاخ الخبز أو ادهنيها بالزبدة.

  • 8

    ضعي العجينة بين ورقتي زبدة وافرديها على شكل دائرة قطرها 30 سنتم.

  • 9

    ضعي العجينة في الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

  • 10

    لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التوت الأزرق مع ثلث كوب السكر وعصير الليمون الحامض والملح والنشاء.

  • 11

    حرّكي المكونات معاً بخفة وروية.

  • 12

    في وعاء آخر، أخلطي جبن الكريم مع صفار البيضة وملعقتي السكر.

  • 13

    أسكبي خليط الجبن فوق العجينة مع ترك مسافة 5 سنتم من الأطراف فارغاً. إحرصي على ترك كمية قليلة جانباً.

  • 14

    وزّعي مزيج التوت الأزرق فوق الجبن.

  • 15

    إثني أطراف العجينة قليلاً نحو الداخل فوق الحشوة.

  • 16

    وزّعي كمية الجبن المتبقية فوق التوت الأزرق.

  • 17

    أدخلي الفطيرة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة قبل خبزها.

  • 18

    ضعي صينية أخرى بشكل مقلوب على الرفّ الثاني من الأسفل في الفرن ثمّ أشعليه على حرارة 220 درجة مئوية.

  • 19

    إدهني العجينة بالبيضة المخفوقة ثمّ رشّيها بالسكر.

  • 20

    أدخلي الصينية إلى الفرن وضعيها فوق الصينية الأخرى المقلوبة.

  • 21

    إخبزي الفطيرة من 20 إلى 25 دقيقة للحصول على عجينة ذهبيّة.

  • 22

    أتركي الفطيرة تبرد قبل تقطيعها.

نصائح

إذا كنت من عشّاق التوت فلا بدّ أن تجربي وصفة مافن التوت أو البقلاوة بحشوة التوت...

وصفات ذات صلة
ستروبري تشيز كيك باسكن

ولا ألذ!

35 دقيقة
كاسات تشيز كيك

مثالية للعزومات!

25 دقيقة
حلى تشيز كيك

طعمٌ لذيذٌ ومنعش!

10 دقيقة
تشيز بروليه

شهية جدًا!

20 دقيقة
تشيز كيك بدون بيض

بطعم ولا أشهى!

20 دقيقة
تشيز كيك بالكراميل والنسكافية

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
جبن كريمي للتشيز كيك

ولا أسهل!

20 دقيقة
سان سيباستيان شوكلت

طعم لذيذ وقوام ناعم!

20 دقيقة
تشيز كيك جبن كيري ودريم ويب

طعمه روعة!

30 دقيقة
تشيز كيك سهل وسريع

ألذ طعم على الإطلاق!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية