أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة فطائر كالزوني

طريقة فطائر كالزوني

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 قطعة

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
2- أضيفي الطماطم وتابعي الطهو لـ10 دقائق حتى يكثف المزيج.
3- أضيفي الحبق والبهارات الإيطالية والأوريغانو والملح والخلّ والسكر.
4- ضعي قطع السلامي (ممكن طبخها مع الحشوة مباشرة لتصبح ألذ أو يمكنك وضعها فوق الحشوة).
5- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الخميرة مع السكر والماء.
6- غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حوالى 10 دقائق حتى يصبح كثير الرغوة.
7- أضيفي إلى مزيج الخميرة كل من الدقيق والملح والزيت.
8- إدعكي المكونات لـ5 دقائق للحصول على عجينة طرية.
9- غطّي العجينة واتركيها جانباً لتختمر لـ30 دقيقة.
10- إفردي العجينة واقسميها إلى دائرتين بالحجم الذي تريدينه.
11- مدّي الدائرة الأولى في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
12- إفردي الحشوة (والسلامي إذا لم تستخدميها في الحشوة) ونوعي الجبن.
13- غطّي الحشوة بدائرة العجين الثانية.
14- إصنعي بعض الشقوق على أعلى الفطيرة (مثل الصورة).
15- إدهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة.
16- يمكنك وضع حبة البركة أو السمسم على الوجه.
17- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 20 دقيقة أو حتى تشقر الفطيرة.
18- قدّمي الفطيرة ساخنة.

نصائح

كبديل للحشوة المطبوخة، يمكنك استخدام صلصة البيتزا الجاهزة. لكنّ الحشوة المطبوخة تعطي مذاقاً أطيب للفطيرة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

مدة طبخ اللحم

تعرفي عليها

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟