بوريك الجبن.. طعم شرقي لا يُقاوم
وصفة لذيذة وخفيفة!
20 دقيقة
الفطائر الدمشقية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم من موقعنا طريقة تحضير الفطائر الدمشقيه. من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها من المطبخ الدمشقي جربوها وزينوا فيها سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نخلط الخميرة مع الماء والسكر ونتركها لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
-
2
نضع الدقيق في وعاء ونضيف الحليب البودرة والزيت النباتي ونحرّك المزيج باليد.
-
3
نضيف خليط الخميرة بالتدريج مع العجن باليد حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل.
-
4
ندهن العجين بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
-
5
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
-
6
نضيف البصل ونقلّب لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
-
7
نضيف السبانخ ونقلّب لمدة دقيقتان.
-
8
نضيف دبس الرمان والجوز والسماق ونقلّب المزيج ثم نرفع المقلاة عن النار.
-
9
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة ثم نقطّعها لدوائر ونمدها.
-
10
نوزع مقدار معتدل من الحشوة ونغلق الفطائر من الجوانب على شكل مثلث بإحكام.
-
11
نضع الفطائر في صينية الفرن وندخلها للفرن على حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
-
12
نقدّمها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
