أيس كريم بالمستكة
منعش في فصل الصيف
15 دقيقة
قطايف بالقشطة والجبن
تفقدي الآن على موقع أطيب طبخة طريقة قطايف بالقشطة والجبن بالصور والخطوات. وصفة سهلة، لذيذة وشهية لصديقة الموقع، جربيها وقدّميها على سفرة عزوماتك لزوّارك.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
سميد ناعم
نصف كوب
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
ماء فاتر - 3 أكواب
سكر
ملعقتان صغيرتان
ملح
رشّة
لتحضير الحشوة:
قشطة
قيمر 250 غرام
جبن موزاريلا
250 غرام
مكسرات محمّصة - بحسب الرغبة
للتزيين:
قطر
(أي سيرة
فستق حلبي
مجروش بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجين: في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسميد والبايكنغ باودر والماء والسكر والملح.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
حمّي مقلاة (طاوة أو صاجة من التيفال) على النار.
-
4
أسكبي مقدار فنجان صغير من العجين في المقلاة على شكل دائرة متوسطة الحجم.
-
5
أتركي العجين ينضج من الأعلى ويشقرّ من الأسفل.
-
6
إرفعي قطع العجين وضعيهاعلى فوطة نظيفة.
-
7
لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي القشطة مع جبن الموزاريلا.
-
8
ضعي القليل من الحشوة في وسط قطعة القطايف.
-
9
إثني أطراف العجينة على بعضها لتصبح على شكل نصف قمر وألصقي الأطراف جيداً بإصبعك.
-
10
كرّري نفس الخطوات مع حشو العجينة بالمسكرات.
-
11
في قدر، حمّي زيتًا غزيراً.
-
12
إقلي حبات القطايف المحشوة بالقشطة وبالمكسرات مع تقليبها حتى تحمر وتصبح ذهبيّة اللون.
-
13
إرفعي القطايف من الزيت وضعيها فوراً في القطر (وهي لا تزال ساخنة).
-
14
أخرجي القطايف من القطر وضعيها في مصفاة.
-
15
ضعي القطايف في طبق التقديم وزيّنيها بالفستق الحلبي المجروش.
نصائح
قدّمي هذا النوع من القطايف ساخناً.
وصفات ذات صلة
