1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء.
2- أتركي الخليط ليغلي.
3- أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واخلطي.
4- أتركي القطر جانباً ليبرد.
5- لتحضير القطايف: ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في وسط عجينة القطايف.
6- أضيفي السكر والقرفة بحسب الرغبة.
7- أغلقي العجينة على نفسها بإحكام على شكل هلال.
8- في قدر من الزتت الغزير، قلّي قطع القطايف.
9- قليها في الزيت الحامي حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
10- أخرجي القطايف من الزيت وضعيها في القطر لبضع دقائق.