قوزي بلمسة البهارات الإيطالية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الدقيق، الزيت، الملح، البيض، الفلفل الأسود، الماء والخميرة حتى نحصل على عجينة متماسكة. نغطّي العجينة ونتركها جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، نضع الزيت والأرز ونقلّب حتى يصبح لون الأرز ذهبي. نضيف الماء وننكّه بالملح والفلفل الأسود. نغطّي القدر ونخفف النار ثمّ نترك الأرز لـ18 دقيقة حتى ينضج.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ثمّ نضيف البطاطس، البازيلاء والجزر ونقلّب المكونات حتى تتداخل. ننكّه بالملح، الفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.

• 4

  في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، نضع الدجاج ونقلّبه حتى يتغير لونه. ننكّه بالملح والفلفل الأسود ثمّ نطفئ النار.

• 5

  نضع العجينة على سطح العمل ونفردها بواسطة النشابة حتى تصبح مسطحة. نضعها في صينية فرن ثمّ نضيف الأرز، الدجاج والخضار. نغلق العجينة وندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

• 6

  نخرج الصينية من الفرن ونقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة