كبّة حلب

(17)

طريقة الكبة المقلية بالصور وبالخطوات تجدينها الآن على موقعنا. إنّها وصفة كبّة حلب الشهية واللذيذة والسهلة التحضير.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر، أسلقي الأرز بدون زيت.

  • 2

    أضيفي إليه الكركم والملح.

  • 3

    عندما ينضج الأرز، إرفعيه عن النار حتى يبرد.

  • 4

    لتحضير الحشوة: في قدر، قلّي البصل في الزيت حتى يذبل.

  • 5

    أضيفي اللحم وعصّجيه.

  • 6

    نكّهي بالملح والسبع بهارات.

  • 7

    عندما ينضج اللحم، أضيفي الكرفس (أو البقدونس) واللوز والزبيب.

  • 8

    إعجني الأرز بقوّة بيديك جيداً حتى يتماسك ويصبح ليّناً وممزوجاً كالعجين (يمكن استعمال العجانة الكهربائية).

  • 9

    شكّلي العجينة باليد على شكل أقراص.

  • 10

    إصنعي فجوة في وسط كلّ قرص.

  • 11

    إحشي كل قرص بحشوة اللحم.

  • 12

    أغلقي الفجوة جيداً كي لا تخرج الحشوة خلال القلي وكوّريها على شكل بيضوي طويل أو مدوّر.

  • 13

    في قدر، حمّي زيتاً غزيراً جيداً ثمّ ضعي 4 أو 5 أقراص وليس أكثر لأن الكبة ستنفلش.

  • 14

    أخرجي الأقراص من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.

نصائح
  • هذه الوصفة معروفة أيضاً باسم "كبة الأرز". - يجب أن تكون العجينة متوسطة الليونة وليس ليّنة ولا قوية. - يجب البقاء متيقظين أثناء القلي. - عند قلي الأقراص المتبقية، إحرصي على أن يكون الزيت حامٍ جداً في كلّ مرّة.
وصفات ذات صلة
كبة حساوية

لذيذة جداً!

25 دقيقة
بهارات كبة

المقادير الدقيقة!

10 دقيقة
طريقه عمل الكبه السوريه على اصولها

1 ساعة 30 دقيقة
كبة التوست

ولا أسهل!

35 دقيقة
طريقة عمل كبة البرغل

قدميها مع الحمص!

40 دقيقة
كيف اسوي مكرونه بدون كريمه طبخ

ولا اسهل

10 دقيقة
طريقة عمل كبة

جربيها على طريقتي!

1 ساعة
مكونات الكبة

أشهى مقبلات!

30 دقيقة
كبة نية بدون لحم

ولا أشهى!

20 دقيقة
طريقة الكبة العراقية

تستحق التجربة فعلاً!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية