بالفيديو، الكباب البحريني
ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة عمل كبة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل كبة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وشهية بالعجينة المقرمشة والحشوة اللذيذة الغنية بالنكهات التقليدية
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير عجينة الكبة
برغل ناعم
منقوع - 3 أكواب ونصف
لحمة
مفرومة - 1 كيلوغرام
ماء
3 ملاعق كبيرة
بصل
مقطّع إلى أرباع - 1
نعناع
مفروم - ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
بحسب الرغبة
مقادير حشوة الكبة
بصل
مفروم - 1
لحمة
مفرومة - 500 غرام
زيت نباتي
4 أكواب
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
دبس رمّان
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في محضر الطعام، ضعي البرغل، اللحمة، الماء، البصل، النعناع، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
-
2
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ربع كوب من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
3
أضيفي اللحم، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركيها على النار حتى تنضج اللحمة.
-
4
عندما تنضج المكونات، أطفئي النار وارفعي المقلاة عن النار. أتركي الحشوة تبرد قليلاً.
-
5
شكّلي كرات متساوية الحجم من عجينة الكبة وضعيها في طبق. خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي الحشوة وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل قرص. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
6
سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي أقراص الكية واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من كلّ جهة.
-
7
صفّي الكبة من الزيت وصعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
