خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
طريقة الكبة العراقية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم طريقة الكبة العراقية، حضروا الكبة على طريقة المطبخ العراقي على أصولها وقدموها كطبق رئيسي على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نغلي الماء على نار قوية ثم نضيف نصف كمية الملح، الكركم والارز. نسلق الارز نصف حتى نصف نضوج.
-
2
نصفي الارز ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه وهو ساخن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
-
3
في مقلاة، على نار متوسطة، نحمي الزيت ونضع البصل. نقلب حتى يذبل.
-
4
نضيف اللحم ونقلبه حتى يتبدل لونه.
-
5
نضيف الكمية المتبقية من الملح والسبع بهارات ونستمر في التقليب.
-
6
نضيف الكرفس والجوز ونقلب مدة 3 دقائق ثم نرفع الحشوة عن النار.
-
7
نشكل كرة متوسطة الحجم من عجينة الارز ونثقبها في الوسط. نحشيها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ونغلقها. ثم نشكلها على شكل قرص كبة.
-
8
نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.
-
9
في قدر، نحمي الزيت على النار ونقلي الكبة حتى تنضج وتتحمر.
وصفات ذات صلة
