كعكة الفراولة

(3)

نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل كعكة الفراولة. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بها.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير كيك الجنواز، أفصلي صفار البيض عن الزرل.

  • 2

    أضيفي السكر على صفار البيض واخفقي المكوّنات لحوالى 10 دقائق حتى يفتح لونه.

  • 3

    زيدي الفانيليا، الدقيق والخميرة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

  • 4

    أخفقي زلال البيض مع رشة ملح حتى يصبح مثل الثلج.

  • 5

    زيدي زلال البيض المخفوق إلى مزيج صفار البيض وقلّبي المكوّنات بواسطة ملوق من الأسفل إلى الأعلى حتى  يتداخل المزيجين.

  • 6

    أسكبي المزيج في صينيتين دائرينين بالحجم نفسف مغلّفيتين بورق زبدة.

  • 7

    إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

  • 8

    أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما جانباً حتى تبردان.

  • 9

    لتحضير الشربات، ضعي في قدر على حرارة متوسّطة الماء والسكر.

  • 10

    عندما يغلي امزيج أضيفي الفانيليا واتركيه يغلي لـ15 دقيقة إضافية.

  • 11

    إسقي الجنواز بالشربات بالتساوي.

  • 12

    لتحضير الكريم باتيسيير، أخفقي البيض مع السكر ثمّ أضيفي النساء واخفقي من جديد.

  • 13

    ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي ثمّ أضيفيه بالتدريج على مزيج البيض مع الخفق المستمر.

  • 14

    أعيدي المزيج إلى القدر، أضيفي الفانيليا وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.

  • 15

    إرفعي القدر عن النار واتركي الكريمة جانباً حتى تبرد قليلاً ثمّ أضيفي إليها الزبدة وقلّبي.

  • 16

    إغسلي الفراولة ثمّ قطّعيها إلى شرائح.

  • 17

    ضعي في قالب متحرّك القاعدة قالب جينواز وصفّي على الأطراف بعض حبات الفراولة.

  • 18

    وزّعي الكريمة بالتساوي ثمّ أضيفي باقي كيمة الفراولة تاركةً بعض الحبات للزينة.

  • 19

    غطّي المكوّنات بقطعة الجنواز الثانية.

  • 20

    سخّني مربى الفراولة في قدر وأضيفي إليه الجيلاتين المبلل بالقليل من الماء.

  • 21

    حرّمي المزيج جيداً ثمّ إدهني به وجه الكيك وزيّني بالفراولة.

  • 22

    أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك ثمّ زيني وجهه بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك.

نصائح
  • إحرصي على أن يكون الجنواز بارد تماماً عند إضافة الشربات الساخنة إليه، أو ساخن تماماً عند تشريبه بالشربات الباردة.
  • عند إضافة زلال البيض على الجنواز، أخلطي بتأن من الأسف نحو الأعلى.
وصفات ذات صلة
بسكوت الموز

مثالية مع القهوة!

15 دقيقة
كرات النارجيل

ولا أسهل!

15 دقيقة
بالفيديو، كيكة القطن التركية

طعم خيالي!

30 دقيقة
حلى الشامواه اطباق النخبة

طعمها روعة!

15 دقيقة
مندازي زنجباري بالحليب

على أصوله!

20 دقيقة
خبيصة التوفي

تستحق التجربة!

10 دقيقة
ساندوتش نوتيلا

ولا أسهل!

15 دقيقة
كيك جلي

ألذ طعم!

15 دقيقة
حلى الحليب المحموس بالفرن

ولا ألذ!

25 دقيقة
كيكة الزبادي الاسفنجية

قوامها رائع!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية