كفتة بطاطس بالدجاج

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس حتى تنضج، أي حوالي 40-45 دقيقة.
2- صفّي البطاطس من الماء. قشّريها واهرسيها في وعاء. أضيفي اللبن الزبادي، الملح والبهارات. أتركي الوعاء جانباً.
3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
4- أضيفي الدجاج المفروم، الملح والبهارات. قلّبي المزيج حتى تنضج المكونات.
5- أضيفي مزيج الدجاج إلى مزيج البطاطس. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
6- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج الكفتة. غمّسيها بالبيض والبقسماط.
7- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.
8- صفّي الكفتة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!