كيف اسوي متبل الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الباذنجان على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الباذنجان. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الباذنجان يبرد.

• 2

  قشّري الباذنجان وضعيه في وعاء قطّعيه وتخلصي من البذور.

• 3

  في وعاء، ضعي الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 4

  بواسطة شوكة، أهرسي الباذنجان جيداً. أضيفي صلصة الطحينة واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  ضعي متبل الباذنجان في طبق التقديم. زيّني بالنعناع، البقدونس، الطماطم وزيت الزيتون. ألف صحة!

وصفات ذات صلة