طريقة العريكة الجنوبية
وصفة سهلة ولذيذة!
20 دقيقة
كيكة الحليب بالزعفران
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك وصفة كيكة الحليب بالزعفران من موقع اطيب طبخة التي ستنال اعجاب ضيوفك وافراد عائلتك في اي وقت بسبب نكهاتها الغنية بالزعفران الذي يضفي لمسة مميزة لهذا الحلى
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق
متعدد الإستخدامات، منخول نصف كوب
بيض
3
سكر
ربع كوب
لتحضير مزيج الحليب:
حليب
مكثّف ومحلّى كوب
كريمة خفق
نصف كوب
حليب
مبخر ثلث كوب
خلاصة الفانيليا – نصف ملعقة صغيرة
عصير برتقال
ملعقتان كبيرتان
للوجه:
كريمة خفق
نصف كوب
سكر
ملعقة كبيرة
خلاصة الفانيليا – ربع ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة كبيرة
ماء ورد
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية فرن بالزبدة وافردي ورقة زبدة في قعرها.
-
2
لتحضير الكيك: أفصلي زلال البيض عن الصفار واحتفظي بهما في طبق.
-
3
إنقعي الزعفران في ماء الورد.
-
4
في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي زلال البيض مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى يتماسك المزيج.
-
5
في وعاء ثانٍ، أخلطي صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر.
-
6
أضيفي مزيج زلال البيض والدقيق المنخول تدريجياً واستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة لينة.
-
7
أضيفي نصف كمية مزيج الزعفران إلى عجينة الكيك. حرّكي جيداً حتى يتغير لون العجينة إلى أصفر فاتح.
-
8
أسكبي العجينة في الصينية. أدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى ينضج الكيك.
-
9
أخرجي الكيك من الفرن. أتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
-
10
عندما يبرد الكيك، إصنعي فيه ثقوباً بواسطة عود خشبي.
-
11
لتحضير مزيج الحليب: أخلطي الكمية المتبقية من مزيج الزعفران، الحليب المكثف المحلى، كريمة الخفق والحليب المبخر في وعاء.
-
12
أضيفي خلاصة الفانيليا وعصير البرتقال. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
13
أسكبي ثلاثة أرباع كمية مزيج الحليب فوق الكيك واتركي هذا الأخير جانباً على حرارة الغرفة حتى يتشرّب مزيج الحليب.
-
14
للوجه: ضعي الكريمة، السكر وخلاصة الفانيليا في وعاء واخلطي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي.
-
15
عندما تكثف الكريمة، إفرديها على وجه الكيك. أسكبي الكمية المتبقية من مزيج الحليب فوق الكيك.
-
16
أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يجمد. زيّني الوجه بالزعفران وقدمي الحلى على سفرتك.
وصفات ذات صلة
