بالفيديو، طريقة تحضير تشيز كيك لذيذ
حلى سهل ولذيذ!
40 دقيقة
كيكة بحشوة التوت وتغليفة الشوكولاتة البيضاء
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة سهلة وسريعة لتحضير قالب كيكة بحشوة التوت وتغليفة الشوكولاتة البيضاء، جربيها على طريقتنا وقدميها مع العصائر
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة
على حرارة الغرفة كوب ونصف
دقيق
3 أكواب ونصف
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
ملح
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
سكر
كوبان وثلث
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
بيض
على حرارة الغرفة 4
حليب سائل
كوبان
خلّ أبيض
ملعقتان كبيرتان
شوكولاتة بيضاء
مبشورة كوب وثلث
لوز
مطحون كوب
لتحضير التغليفة:
بيض
4
صفار بيض
4
سكر
كوبان
زبدة
على حرارة الغرفة 3 أكواب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
شوكولاتة بيضاء
مذوّبة ومبرّدة على حرارة الغرفة كوبان
للحشوة:
توت أحمر
كوبان طازج
مربى توت
كوبان
توت أحمر
طازج للزينة بحسب الرغبة
زبدة
لدهن الصواني 3 ملاعق كبيرة
دقيق
لدهن الصواني 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكيكة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني 3 صواني دائرية ذات الحجم نفسه بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
-
2
انخلي الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
-
3
ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
-
4
أضيفي خلاصة الفانيليا ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
-
5
أخلطي الحليب والخل ثمّ باشري بإضافة خليط الدقيق تدريجياً مع سكب القليل من خليط الحليب بعد كل إضافة وأخرى.
-
6
أضيفي الشوكولاتة البيضاء واللوز واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
-
7
أسكبي المزيج بالتساوي بين الصواني الثلاث.
-
8
إخبزي كل صينية وحدها لحوالى 35 دقيقة ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد كلياً.
-
9
لتحضير التغليفة، أخفقي البيض مع صفار البيض جيداً حتى تحصلي على مزيج ثخين.
-
10
ضعي في قدر السكر مع نصف كوب من الماء على حرارة متوسّطة.
-
11
عند الغليان، أضيفي المزيج تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر.
-
12
أضيفي الزبدة تدريجياً مع الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى تتجانس المكوّنات.
-
13
أنثري الملح واخلطي من جديد لحوالى دقيقة.
-
14
أضيفي الشوكولاتة البيضاء وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية.
-
15
لجمع الكيكة، ضعي على طبق التقديم قالب من الكيكة وادهني وجهه بكوب من المربى ثمّ أنثري عليه كوب من توت الأمر الطازج.
-
16
غطّي الوجه بقالب كيكة آخر وأعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقتين مماثلتين.
-
17
ضعي آخر قالب كيكة على الوجه واضغطي قليلاً.
-
18
إدهني وجه الكيكة وجوانبها بالتغليفة ثمّ زيّني الوجه بالتوت الأحمر الطازج بحسب رغبتك.
نصائح
- يفضّل أن تزيّني الكيكة مباشرةً قبل تقديمها على سفرتك
- قدّميها باردة إلى جانب شاي الكرك أو سموثي التوت وحليب الصويا.
وصفات ذات صلة
