بسبوسه الفستق اللذيذة
ألذ حلى عربي!
15 دقيقة
كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة الملونة
هل تحبين الكيكة المحشوّة بالبوظة والمزيّنة بالشوكولاتة؟ جرّبي وصفة كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة الملونة من موقع أطيب طبخة وقدّميها على سفرتك في المناسبات السارة.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
دقيق
نصف كوب
كاكاو
3 ملاعق كبيرة
صفار بيض
3
زلال بيض
3
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
ملح
رشّة
زبدة
لدهن الصينية ملعقة كبيرة
دقيق
لدهن الصينية ملعقتان كبيرتان
لتحضير البوظة:
كاكاو
3 ملاعق كبيرة
حليب سائل
3 أكواب
كريمة طازجة
كوب
صفار بيض
8
سكر
كوب
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
لتحضير الكريمة:
كريمة طازجة
كوبان
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
شوكولاتة
كوب
للزينة:
شوكولاتة
أصابع 30
حبيبات شوكولاتة
ملوّنة نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير البوظة: ضعي في قدر صغير الكاكاو مع الحليب على نار متوسطة مع التحريك من وقت إلى آخر ثمّ أضيفي إلى المزيج كوب الكريمة واتركيه حتى يغلي.
-
2
في الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض جيداً ثمّ باشري بإضافة السكر عليه تدريجياً.
-
3
أسكبي فوقه خليط الحليب والكاكاو تدريجياً ثمّ أعيدي المزيج كله إلى القدر واتركيه حتى يشتد.
-
4
أسكبي المزيج في وعاء واتركيه يبرد لحوالى 30 دقيقة ثمّ أضيفي إليه خلاصة الفانيليا وحرّكي جيداً.
-
5
ضعي الوعاء في الثلاجة لمدّة لا تقل عن 8 ساعات.
-
6
لتحضير الكيكة: إدهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
-
7
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
-
8
في وعاء، أخلطي الدقيق مع الكاكاو والفانيليا.
-
9
ضعي في الخلاط الكهربائي صفار البيض مع السكر واخفقي جيداً لتحصلي على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي خليط الدقيق تدريجياً.
-
10
أخفقي في وعاء صغير زلال البيض مع رشّة من الملح ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً فوق الخلاط الكهربائي.
-
11
أسكبي المزيج في الصينية وأدخليه إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
-
12
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيكة فيها حتى تبرد.
-
13
إقطعي الكيكة أفقياً إلى قسمين وضعي القسم السفلي في طبق ثمّ إدهني البوظة عليه وغطيه بالقسم الثاني.
-
14
أعيدي الكيكة إلى الثلاجة.
-
15
لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، إخفقي الكريمة مع خلاصة الفانيليا لتحصلي على كريمة متماسكة.
-
16
ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي واتركيها حتى تبرد ثمّ أضيفي إليها الكريمة واخلطي جيداً.
-
17
قبل التقديم، أخرجي الكيكة من الثلاجة وادهني وجهها وجوانبها بالكريمة ثمّ صفّي أصابع الشوكولاتة على الجوانب وانثري حبيبات الشوكولاتة الملوّنة على وجهها.
نصائح
- يمكنك استبدال حبيبات الشوكولاتة الملوّنة بكرات الشوكولاتة الشهية.
- للمزيد من الوصفات التي تتضمّن البوظة، جرّبي من موقع أطيب طبخة سندويش الأيس كريم والكريب بالأيس كريم.
وصفات ذات صلة
