الرئيسية » وصفات » كيكة موس الشوكولاته والفانيليا

كيكة موس الشوكولاته والفانيليا

Name: كيكة موس الشوكولاته والفانيليا
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 35 غرام سكر; 175 غرام حليب; ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا; بودرة 4 غرامات جيلاتين; 2 صفار بيض; باردة 175 غرام كريمة; 175 غرام شوكولاتة; 55 غرام زبدة; مخفوق 3 صفار بيض; 3 زلال بيض; 25 غرام سكر; باردة 75 غرام كريمة

(470)

حضري اشهى الحلويات في رمضان وجربي من موقع اطيب طبخة كيكة موس الشوكولاته والفانيليا لتقدميه على الافطار. وصفة فريدة سيعشقها جميع ضيوفك!

nourhadid

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير طبقة الفانيليا: ذوبي الجيلاتين في القليل من الماء البارد.
2

في قدر على النار، سخني الحليب مع الفانيليا.
3

في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر ثم أضيفي الحليب الساخن تدريجياً.
4

ضعي الخليط في قدر على النار مع الخلط المستمر حتى تحصلي على الكربمة.
5

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجيلاتين.
6

في وعاء، اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة ثم صبيها فوق المكونات السابقة.
7

صبي الخليط في قالب كيك من السيليكون.
8

أدخلي القالب إلى الثلاجة لتتماسك طبقة الفانيليا.
9

لتحضير طبقة الشوكولاتة: في حمام مائي، ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة ثم أضيفي صفار البيض.
10

اخفقي زلال البيض حتى تتشكل كريمة بيضاء اللون.
11

اضيفيها بتأن إلى مزيج الشوكولاتة.
12

في وعاء، اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة ثم صبيها فوق المكونات السابقة.
13

صبي موس الشوكولاتة في قالب السيليكون فوق طبقة الفانيليا.
14

أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
15

أخرجي الموس من القالب وأعيديه إلى الثلاجة لـ6 ساعات.
16

قدميه بارداً.