طريقة المعمول الهش
وصفة لا تقاوم!
30 دقيقةتقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
40 دقيقة
50 دقيقة
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
غلّفي قالب كيك بالزبدة والدقيق.
في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر. أرتكي المكونات الجافة جانباً.
في العجانة، ثبّتي ذراع الخفق واخفقي البيض لمدة دقيقتين.
أضيفي السكر والفانيليا واخلطي لمدة 7 دقائق على أعلى سرعة.
خففي السرعة وأضيفي الزيت والحليب وقشر الليمون الحامض المبشور.
أخفقي المكونات لمدة دقيقتين.
أضيفي المكونات الجافة واخفقي لدقيقة واحدة فقط على أقل سرعة.
قلّبي الخليط بواسطة معلقة بطريقة خفيفة جداً للتاكّد أن ما من تكتلات عالقة.
أسكبي الخليط في الكيك وأدخليه إلى الفرن على الرف الوسط لمدة 50 دقيقة (لا تفتحي الفرن أبداً قبل مرور 30 دقيقة).
إختبري النضوج بواسطة عود خشبي فى منتصف الكيك، إذا خرج نظيفاً فقد نضجت وإذا كان لا يزال فيها عجين، أتركيها لـ10 دقائق إضافية.
قدّمي الكيك مع فنجان الشاي.