أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كيك مخملي احمر طبقات

كيك مخملي احمر طبقات

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك: في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر للحصول على خليط كريمي.
3- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً ليصبح لونه باهتاً.
4- أضيفي الزيت والخلّ واخفقي.
5- ضعي الكريمة على دفعتين واخفقي جيداً بين الإضافة والأخرى.
6- ضعي المكونات الجافة على دفعات وحرّكي بواسطة سباتولا أو معلقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
7- أضيفي ملوّن الطعام الأحمر واخلطي.
8- أقسمي الخليط إلى قسمين في قالبين متساويين مدهونين بالزبدة ومرشوشين بالدقيق.
9- إخبزي القالبين في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضجا.
10- أتركي القالبين جانباً حتى يبردا تماماً.
11- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة السائلة.
12- أضيفي الجبن والسكر واخفقي جيداً حتى تتماسك جيداً الكريمة.
13- لتحضير الغاناش: ضعي الكريمة في قدر على النار حتى تسخن.
14- أضيفي الشوكولاتة والزبدة واخلطي حتى تذوب الشوكولاتة.
15- أتركي الغاناش جانباً حتى تبرد.
16- لتحضير السوكسيه: في قدر، ضعي الحليب والماء والكاكاو والقرفة.
17- ضعي القدر على النار واخلطي.
18- قبل الغليان، أضيفي النوتيلا واتركي المزيج يغلي من دقيقتين إلى 3 دقائق.
19- أضيفي الفانيليا وارفعي القدر عن النار.
20- أتركي المزيج جانباً ليبرد قليلاً.
21- كسّري البسكويت إلى قطع صغيرة ثمّ أضيفيها فوق خليط السوكسيه.
22- أخلطي جيداً حتى تتغطى المكونات بالكامل.
23- في قالب متحرّك القاعدة، ضعي طبقة من خليط السوكيسه ثمّ طبقة من الكريمة ثمّ الكيك.
24- إدهني وجه الكيك بطبقة خفيفة من الكريمة ثمّ اسكبي الغاناش وزيّني بحسب الرغبة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

نصيحة أطيب طبخة

فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق

غرف الدقيق مباشرةً من الوعاء قد يؤدي إلى استخدامك لكمية أكبر منه من دون أن تلاحظي وذلك لأن قوام هذا المكون سميك ويتكدس بسهولة. لذلك، في المرة المقبلة التي تحضرين بها الكيك، إحرصي على استخدام ملعقة لغرف الدقيق ثمّ التخلّص من من الفائض تماماً من خلال تمرير سكين على وجه الكوب.

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟