فطاير سبانخ سهلة
ولا الذ!
20 دقيقة
لحم بعجين حلبي بدبس الرمان
اليك وصفة لحم بعجين حلبي بدبس الرمان من موقع اطيب طبخة. وصفة لتحضير عجينة اللحم بعجين مدهونة بخليط زيت الزيتون ومغطاة بمزيج اللحم والبابريكا ومشوية بالفرن.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
3 اكواب
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
خميرة
جافة نصف ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
حليب سائل
كوب ماء أو
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
كبير الحجم 1
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بابريكا
رشّة
ملح
ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة
فليفلة حمراء
مفرومة فرماً ناعماً 1
رمان
ملعقتان كبيرتان دبس
بقدونس
مفروم ناعماً نصف كوب
للوجه:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ماء – ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطي جيداً باليد.
-
2
أضيفي الزيت واللبن الزبادي واخلطي.
-
3
أسكبي تدريجياً الماء (أو الحليب) بحسب الحاجة مع العجن للحصول على عجينة ناعمة وملساء.
-
4
ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت وغطّيها حتى تختمر.
-
5
قسّمي العجينة إلى كرات بحجم حبة عين الجمل وكوّريها جيداً.
-
6
ضعي كلّ كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة رقيقة بالشوبك المرشوش أيضاً بالقليل من الدقيق.
-
7
لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والفلفل الأسود والبابريكا والملح وصلصة الطماطم والفليفة الحمراء ودبس الرمان والبقدونس.
-
8
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
9
ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليها اللحم واخلطي بيديك.
-
10
للوجه: في وعاء، أخلطي زيت الزيتون مع صلصة الطماطم والماء.
-
11
بواسطة فرشاة، إدهني سطح كلّ عجينة بالخليط السابق.
-
12
وزّعي خليط اللحم على العجين.
-
13
إشوي أولاً العجين في مقلاة أي طاوه مدهونة بقليل من الزيت على الطباخ وغطّيها.
-
14
إرفعي العجين وضعيه في صينية فرن على ورق زبدة لإستكمال شويه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تمام النضوج.
وصفات ذات صلة
