مطبق بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق، الملح والزيت النباتي.

• 2

  نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 3

  نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.

• 4

  نقسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، نغطيها ونتركها ترتاح.

• 5

  لتحضير الحشوة في وعاء، نخلط الكراث، البصل الأخضر، الطماطم، البيض، الفلفل الأسود والملح.

• 6

  نفرد العجينة على سطح العمل حتى تصبح رقيقة تمامًا.

• 7

  نضع عجينة سبرينغ رول داخلها ثمّ نضيف كمية من الحشوة.

• 8

  نغلق المطبق بشكل مربع ثمّ نضعه على صاج ساخن ونقلّبه حتى يتحمّر.

• 9

  نقدّم المبطق بالبيض على السفرة.

وصفات ذات صلة