طريقة عمل معمول بالتمر دايت

(25)

يعتبر المعمول من الحلويات العربية الدسمة جداً والتي تسبب في زيادة الوزن. ولكن اليوم مع أخضائية التغذية في موقعنا، يمكنك تعلم طريقة عمل معمول بالتمر دايت

  • تقدّم ل…

    50 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة: ضعي الزبدة في قدر على نار خفيفة.

  • 2

    أضيفي التمر وحرّكي حتى تتماسك المكوّنات ويسهل عجنها.

  • 3

    إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج ليبرد.

  • 4

    إعجني المزيج مع المحلب حتى يتماسكا.

  • 5

    قطّعي حشوة التمر إلى قطع صغيرة بحسب القالب.

  • 6

    لتحضير العجينة: ضعي السميد في وعاء كبير وأضيفي إليه دقيق الفرخة وسكر الفركتوز والمحلب واخلطي.

  • 7

    أضيفي الزبدة وافركي المكوّنات مع بعضها بيديك حتى تختلط جيداً.

  • 8

    أسكبي ماء الورد وماء الزهر واخلطي المكوّنات بأطراف الأصابع بدون عجن.

  • 9

    غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة 6 ساعات حتى تتشرّب المكونات بعضها.

  • 10

    ذوّبي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدّة 20 دقيقة.

  • 11

    رشّي مزيج الخميرة على العجينة.

  • 12

    إفركي خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط مدّة 10 دقائق واتركيه مدّة ساعة بعد تغطيته.

  • 13

    إفركي الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.

  • 14

    قطّعي عجينة المعمول إلى كرات متوسطة الحجم.

  • 15

    جوّري كلّ كرة عجين، إحشيها بملعقة صغيرة من حشوة التمر ثمّ ردّي أطراف العجينة على بعضها للحصول على كرة من جديد.

  • 16

    ضعي كرة العجين المحشوّة داخل القالب الخاص بالمعمول واضربيه برفق على سطح صلب كي يسقط قرص المعمول من القالب.

  • 17

    حمّي الفرن مدّة ربع ساعة على حرارة 230 درجة مئوية.

  • 18

    إخبزي المعمول في الرفّ العلوي من الفرن لـ10 دقائق أو حتى الإحمرار.

نصائح

يعتبر معمول التمر من أكثر الحلويات شهرةً في العالم العربي والمقدّمة في الأعياد والمناسبات السعيدة. زوري موقع أطيب طبخة دائماً لألذّ وصفات المعمول مثل معمول بالمشمش المجفف، معمول بتوت الكرانبيري...

وصفات ذات صلة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
معمول قشطة

على أصولها!

35 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية