بالفيديو، طريقة تحضير المعمول
معمول هش وطري!
30 دقيقة
معمول مدّ بالتمر
تعلموا من أطيب طبخة طريقة عمل معمول المد بالتمر، زينوا سفرة عزوماتكم بأشهى وصفة معمول السميد بالتمر وقدموه كألذ حلى عيد الفطر.
يمكن استبدال التمر بالقشطة أو بالفستق الحلبي مع استخدام نفس المكونات.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
113 لكل حبة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة المعمول، في وعاء، نخلط السمن وحليب البودرة، بعدها الماء ونخفق جيدًا بواسطة الخفاقة اليدوية. ثم نضيف السميد ونخلط، وبعدها الدقيق، الخميرة، البايكنغ صودا، والسكر وندعك لتتشكل العجينة، وبعدها نحفظها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
2
لتحضير الحشوة، في وعاء، نخلط جيدًا التمر وماء الورد والزهرمع السمن.
-
3
نأخذ قسمًا من عجينة المعمول ونرصّها في قعر صينية. نمدّ حشوة التمر برفق بواسطة الشوبك على النايلون ونقطعها بشكل دائري ونمدها فوق العجينة حتى تغطيها بالكامل.
-
4
للطبقة الثالثة، نفرد العجينة المتبقية على النايلون بواسطة الشوبك، ونقطعها بشكل دائري ونمدها في الصينية. نخطط العجينة بواسطة الشوكة، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
نصائح
يمكن استبدال التمر بالقشطة أو بالفستق الحلبي مع استخدام نفس المكونات.
معلومات اضافية
يعتبر المعمول أحد حلويات المطبخ الشرقي التي يكثر تقديمها في الأعياد والمناسبات الدينية، ومن أصنافه معمول المدّ، وتمتاز هذه الطريقة بسهولة تحضيرها وعدم حاجتها لوقت طويل لإنجازها. جربوا حلويات رمضانية سهلة وسريعة لا يمكن مقاوماتها.
وصفات ذات صلة
