معمول مدّ بالتمر

(6)

تعلموا من أطيب طبخة طريقة عمل معمول المد بالتمر، زينوا سفرة عزوماتكم بأشهى وصفة معمول السميد بالتمر وقدموه كألذ حلى عيد الفطر.

يمكن استبدال التمر بالقشطة أو بالفستق الحلبي مع استخدام نفس المكونات.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    العربي
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    113 لكل حبة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير عجينة المعمول، في وعاء، نخلط السمن وحليب البودرة، بعدها الماء ونخفق جيدًا بواسطة الخفاقة اليدوية. ثم نضيف السميد ونخلط، وبعدها الدقيق، الخميرة، البايكنغ صودا، والسكر وندعك لتتشكل العجينة، وبعدها نحفظها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

    دعك العجينة
  • 2

    لتحضير الحشوة، في وعاء، نخلط جيدًا التمر وماء الورد والزهرمع السمن.

    حشوة التمر
  • 3

    نأخذ قسمًا من عجينة المعمول ونرصّها في قعر صينية. نمدّ حشوة التمر برفق بواسطة الشوبك على النايلون ونقطعها بشكل دائري ونمدها فوق العجينة حتى تغطيها بالكامل.

    فرد عجينة التمر
  • 4

    للطبقة الثالثة، نفرد العجينة المتبقية على النايلون بواسطة الشوبك، ونقطعها بشكل دائري ونمدها في الصينية. نخطط العجينة بواسطة الشوكة، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

    تخطيط العجينة
نصائح

يمكن استبدال التمر بالقشطة أو بالفستق الحلبي مع استخدام نفس المكونات.

معلومات اضافية

يعتبر المعمول أحد حلويات المطبخ الشرقي التي يكثر تقديمها في الأعياد والمناسبات الدينية، ومن أصنافه معمول المدّ، وتمتاز هذه الطريقة بسهولة تحضيرها وعدم حاجتها لوقت طويل لإنجازها. جربوا حلويات رمضانية سهلة وسريعة لا يمكن مقاوماتها.

وصفات ذات صلة
آيس كريم جوز الهند

بارد وسهل!

15 دقيقة
كب كيك فانيليا ولا ألذ

ولا أطيب!

15 دقيقة
بالفيديو، كنافة بالمانغو ولا أشهى!

حلى شهي وبارد!

15 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

أشهى حلى!

15 دقيقة
أسرع مولتن كيك بالشوكولاتة… جاهز خلال 60 ثانية!

سهل ولذيذ!

5 دقيقة
طريقة عمل بلح الشام

مقرمشة ولذيذة!

1 ساعة
بالفيديو، خبز بريوش بمربة الفراولة

ولا أطيب!

30 دقيقة
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة وصفة ولا أشهى!

ولا أشهى!

20 دقيقة
كوكيز الماتشا بالشوكولاتة البيضاء

ولا أطيب!

15 دقيقة
كوكيز الشوكولاتة المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل!

كوكيز لذيذة لا تُقاوم!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية