وفقًا لدراسة بريطانية.. التوت الأزرق يعزز الانتباه لدى الأطفال!

بفضل مضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة والألياف الغنية، بالإضافة إلى مذاقها الحلو اللذيذ، فإن التوت الأزرق ليس مفيدًا للكبار فحسب، بل يُوفر تغذية رائعة للصغار أيضًا!

التوت الأزرق، الذي يُوصف غالبًا بحلوى الطبيعة، ليس لذيذًا فحسب، بل له أيضًا فوائد صحية قيّمة. هذه الجواهر الزرقاء الصغيرة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة التي تُحدث فرقًا كبيرًا في صحتنا. من تعزيز وظائف الدماغ إلى تعزيز صحة القلب، تبدو قائمة فوائد التوت الأزرق لا حصر لها. وفي هذا الصدد، كم سعرة حرارية في التوت الازرق؟ وما هي الوصفات التي يدخل في تحضيرها؟

دراسة وأبحاث

كشفت دراسة أجرتها جامعة ريدينغ في بريطانيا أن تناول التوت الأزرق يُحسّن قدرة الأطفال على التركيز.

وفي دراسة نُشرت في مجلة “الغذاء والوظيفة” published in Food & Function ، تناولت مجموعة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و10 سنوات مشروبًا يحتوي التوت البري أو دواءً وهميًا مطابقًا، وخضعوا لاختبار سرعة ودقة أدائهم في أداء مهمة تنفيذية على جهاز كمبيوتر.

وخلصت التجربة إلى أن الأطفال الذين تناولوا مشروب التوت الأزرق الغني بالفلافونويدات كانت استجاباتهم أسرع بنسبة 9% في الاختبار دون أي تأثير على الدقة. وكان التأثير أكثر وضوحًا مع ازدياد صعوبة الاختبارات.

تأثير التوت الأزرق على الوظيفة التنفيذية للأطفال

وقالت البروفيسورة كلير ويليامز، أستاذة علم الأعصاب في جامعة ريدينغ، أن هذه هي المرة الأولى التي يلمسون فيها التأثير الإيجابي للفلافونويدات على الوظيفة التنفيذية للأطفال.

وأضافت أنهم صمموا هذه التجربة مزدوجة التعمية خصيصًا لاختبار كيفية تأثير الفلافونويدات على التركيز لدى الشباب، نظرًا لكونها مجالًا من مجالات الأداء الإدراكي لم يُقاس من قبل.

علاوةً على ذلك، استخدموا التوت البري لغناه بالفلافونويدات، وهي مركبات موجودة طبيعيًا في أطعمة مثل الفواكه وعصائرها، والخضراوات، والشاي. وإليكم التوت الأزرق والعنب الأسود: أيهما يحتوي قيمة غذائية أكبر والطريقة الصحيحة لتناولهما؟

فوائد التوت الأزرق

وقد ارتبط التوت بمجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات، وتُظهر أحدث نتائجهم تأثيرًا إدراكيًا إيجابيًا لتناول الفواكه والخضراوات، والشاي، والقهوة، وحتى الشوكولاتة الداكنة، وجميعها تحتوي الفلافونويدات.

على سبيل المثال، طُلب من الأطفال بعد ذلك الانتباه إلى مجموعة من الأسهم المعروضة على شاشة حاسوب، والضغط على مفتاح يتوافق مع اتجاه السهم المركزي.

تكررت هذه المهمة على مدار عدة تجارب، حيث تم التحكم في الطلب المعرفي من خلال تغيير سرعة ظهور الأسهم، وظهور أسهم إضافية على جانبي السهم المركزي، وما إذا كانت الأسهم المحيطة تشير إلى نفس اتجاه السهم المركزي أو اتجاه مختلف عنه.

علاوةً على ذلك، أظهرت أبحاث سابقة أجريت على القراءة أن تناول التوت البري يُحسّن الحالة المزاجية لدى الأطفال والشباب، ويُحسّن استرجاع الذاكرة لدى أطفال المدارس الابتدائية، وأن المشروبات الأخرى الغنية بالفلافونويد، مثل عصير البرتقال، تُحسّن الذاكرة والتركيز. و.إليكم فوائد البلوبيري الصحية تجعله غذاء خارقاً!

برأيي الشخصي كمحررة، التوت بجميع أنواعه من الفواكه الرائعة التي يستمتع الجميع بتناولها، كما يمكننا تحضير بها العديد من الحلويات والمربيات!