التوت الأزرق والعنب الأسود: أيهما يحتوي قيمة غذائية أكبر والطريقة الصحيحة لتناولهما؟

يحتوي التوت الأزرق والعنب الأسود قيمة غذائية عالية، ولكن التوت الأزرق قد يكون له الأفضلية قليلا بسبب تركيزه بمضادات الأكسدة.

كلاهما غنيّ بالألياف ومضادات الأكسدة، ويمكن تناولهما نيئين أو إضافتهما إلى الأطعمة المختلفة.إليكم فوائد البلوبيري الصحية تجعله غذاء خارقاً!

فوائد التوت الزرق

كم سعرة حرارية في التوت الازرق؟ وما هي الوصفات التي يدخل في تحضيرها؟يحتوي التوت الأزرق، مستخلصات قوية جدًا مضادة للأكسدة ومجددة للخلايا، وعلى فيتامين E وفيتامين C .

بالإضافة إلى ذلك؛ يحتوي البوتاسيوم والزنك وحمض الفوليك والحديد.

وتتميّز هذه الفاكهة الغنيّة بمحتواها الذي يحارب الفيروسات، حيث تحتوي أيضًا مادة البوليفينول المعززة للمناعة.

كما تتميّز باحتوائها أنسجة ليفية وهي فعّالة جداً في تنظيم الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي.

يمكننا سرد فوائد فاكهة التوت على النحو التالي;

• تحتوي مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم، لذلك فهي تنظم نسبة السكر في الدم.
• تقوي الذاكرة وتساهم في إصلاح الخلايا العصبية بفضل احتوائها مضادات الأكسدة.
• تحتوي الكثير من فيتامين سي المفيد للبشرة.
• يساهم في تأخير الشيخوخة المبكرة.
• يساهم في الحفاظ على الجهاز الهضمي والمعوي تحت السيطرة.
• يدعم المناعة ويحارب الفيروسات والبكتيريا والالتهابات.
• له خصائص وقائية ضد السرطان.

كيفية استهلاك التوت الأزرق؟

تستطيعون تناول فاكهة التوت الأزرق بطرق متنوعة.

يمكن تفضيله طازجًا أو مجففًا، واستهلاك هذه الفاكهة الغنية جدًا بمحتواها عن طريق إضافتها إلى الكعك والبسكويت والعديد من الحلويات الأخرى.

كما بالإمكان تحضير السلطات اللذيذة بالتوت الأزرق.

إستهلكوه لصناعة المربى أو الهريس المتماسك من هذه الفاكهة الملونة عن طريق دهنها على الخبز المحمص.

• أضيفوها للزبادي على معجون القمح.
• أضفيوها إلى المكونات التي يمكن استخدامها في صنع لوح الموسلي.
• تناوله مع الكعك.
• قدموه عن طريق صنع اللبن المخفوق.
• يمكن تحضيره كمربى.

خصائص العنب الأسود

تعرفوا على فوائد عصير العنب الأسود التي تجعله علاجًا مثاليًا! غني أيضًا بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الأنثوسيانين، بالإضافة إلى فيتامين K والألياف. 

لذلك يعتبر العنب الأسود مفيدًا لصحة القلب والعين. 

الطريقة الصحيحة لتناول التوت الأزرق والعنب الأسود:

• نيئًا: تناوله مباشرة كوجبة خفيفة أو إضيفوه إلى السلطات أو الزبادي أو العصائر.
• مطبوخًا: يمكن إضافته إلى المخبوزات أو الحلويات أو الصلصات.
• مجففًا: يمكن تناوله مجففًا كوجبة خفيفة. 

نصائح إضافية:

• من الأفضل اختيار التوت والعنب الطازج والخالي من العيوب.
• إحفظوا التوت في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• بغمكانكم تجميد التوت والعنب لاستخدامهما لاحقًا.
• يجب غسل التوت والعنب جيدًا قبل تناولهما لإزالة أي أوساخ أو بقايا مبيدات. 

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إن التوت الأزرق والعنب الأسود من أكثر الفواكه المحاربة للسرطان، لذلك أدخلوهما في نظامكم الغذائي.