طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 5 دقائق.
-
2
أخلطي الدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم ثم احدثي فجوة في وسط المكونات.
-
3
أسكبي خليط الماء وربع كوب من زيت الزيتون في الوسط ثم قلّبي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
-
5
دلّكي العجينة بواسطة يديك لحوالى 10 دقائق حتى تصبح ليّنة.
-
6
ضعي العجينة من جديد في وعاء ثم ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون.
-
7
غطّي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
نصائح
- إحرصي على تغطية العجينة بقطعة قماش غير مبللة.
- إستعملي عجينة البيتزا لتحضير هذه الوصفات: البيتزا بالبسطرمة أو البيتزا بالكوسا.
وصفات ذات صلة
