فيليه سمك مقلي مقرمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نتبل السمك بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والثوم، ونتركه منقوعاً لمدة ساعتين أو نتبله ونضعه في الثلاجة طوال الليل.
  

  
• 2

  نخلط الدقيق مع البابريكا، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء عميق، نغمس قطع السمك في خليط الدقيق ونتأكد من تغطيتها بالكامل.

  
• 3

  نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونضع قطع السمك بالتدريج، ونقليها لمدة 6 دقائق على كلّ جهة حتى يصبح لونها ذهبياً.

  
• 4

  نخرج السمك من المقلاة ونضعه في مصفاة أو على ورق التنشيف للتخلّص من الزيت، ثم نضع بقية القطع بنفس الطريقة.
  نقدم شرائح سمك الفيليه مع الليمون أو الصلصة المفضلة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة