بالفيديو، طريقة تحضير المعمول
معمول هش وطري!
30 دقيقة
بالفيديو، عيش السرايا بطريقة سهلة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على كيفية تحضير عيش السرايا بطريقة سهلة وبمكونات موجودة في كل مطبخ، اليكم فيما يلي كل الخطوات.
التوست المحمص هو المكون الأساسي في عيش السرايا، فتأكدوا من تحميصه بشكل جيد حتى يصبح مقرمشًا. يمكن تحميصه في الفرن أو في المقلاة، لكن احرصوا على عدم احتراقه.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المصري
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
428 لكل حصة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة نضع السكر ونحرك جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون.
-
2
نضيف الماء المغلي وماء الزهر ونترك على النار حتى يغلي المزيج جيدًا.
-
3
لتحضير القشطة: في قدر آخر نضع الحليب، السكر ونشاء الذرة ثم نحرك حتى يصبح المزيج كريميًا.
-
4
نضيف الى المكونات السابقة قشطة القيمر وماء الزهر ونحرك من جديد على نار متوسطة.
-
5
في طبق نضع التوست المحص والمكسر ونضيف اليه القطر المحضر سابقًا والقشطة.
-
6
نزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون ثم ندخل الطبق الى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم.
نصائح
التوست المحمص هو المكون الأساسي في عيش السرايا، فتأكدوا من تحميصه بشكل جيد حتى يصبح مقرمشًا. يمكن تحميصه في الفرن أو في المقلاة، لكن احرصوا على عدم احتراقه.
معلومات اضافية
يُعتقد أن عيش السرايا نشأ في المطبخ المصري، حيث كان من أبرز الحلويات التقليدية التي تُقدم عند العائلات الملكية والطبقات الراقية (مثل السرايا) في العصور الماضية.
وصفات ذات صلة
